NA ŠTA OPOMINJU BIOORGANSKI PROIZVOĐAČI HRANE IRSKE…

 

 

O čemu je kazao jedan od bioogranskih proizvođača hrane u Irskoj, blizu Galwey-a, Kenneth Keavey, čovek koji obrađuje 40 hektara organski sertifikovanog zemljišta, kao nastavljač treće generacije ratara, od 2004 godine:

“Godine 1998 bilo je preko 400 primarnih uzgajivača polja u Irskoj, a sada ih je manje od 60. Zamišljam ako odemo još 30 godina unatrag dalje, ovaj broj biće dvostruk ponovo. Bilo je vremena kada su proizvođači krompira direktno poslovali sa supermarketima, i bilo im dozvoljeno da prodaju svoje povrće lokalnim supermarketima. Ali, sa dolaskom centralnih distributetra, protok proizvodnje je smanjen samo na 3 ili 4 veća distributera koji snadbevaju supermakrete, a brzi kraj došao je za lokalne snadbevače u ovom lancu.

Uzgajivači imaju mali izbor, jedino da se udruže, povećaju proizvodnju i da se utrkuju ili da izađu iz ovog biznisa. Ali, dobavljački lanac u supermarketima centrališe svoju moć u povećanju i malo je snage još ostalo u rukama farmera.

Farmeri da bi zadovoljili potrošnju, često moraju da povećaju svoja ulaganja (potreban vam je traktor, šupe, objekti za pranje da bi uzgajali povrće po merilima), gde ostajete u milosti ili nemilosti kupaca supermarketa. Onda se farmeri suočavaju sa propozicijama supermarketa da spuste svoju cenu ili da finasiraju promocije kako bi redukovali cene svojih proizvoda na policama supermarketa, a imaju malo izbora da ne urade tako.

Po malom merilu, ali ne slično velikim uzgajivačima, sećam se izrazito našeg iskustva poslovanja sa supermarketima, potrošili smo nekoliko godina izgrađuući posao sa izvesnim supermarketima i dobro smo prodavali u nekoliko radnji. Potrošači su trošili našu robu sa polica supermarketa, ali malo po malo, kao vlastiti brend supermarketa uvoženi su proizvodi koji su se pojavili tik pored naših (organskih) proizvoda.

Jednog ponedeljka kada smo nazvali da bi dobili našu uobičajenu porudžbinu, a porudžbinu od koje zavisimo, otkrili smo da su se pravila ove igre promenila. Nov sveži kupac postavljen je na mesto, a on je zahtevao da mi reduciramo našu cenu, da spremimo police sami, i budemo odgovorni za bilo kakav otpad nastao zbog nedostatka prodaje proizvoda koji je kupljen od nas.

Nikada nismo više isporučili toj radnji ponovo ili iz takvih razloga nekoj od 12 drugih supermarket kojima smo inače isporučivali”.

 

Izvor: https://www.facebook.com/greenearthorganicsireland

(prevod sa engleskog)